सच्चे कॉफी प्रेमियों के लिए दुनिया भर में 7 सर्वश्रेष्ठ विशेष कॉफी की दुकानें।

लेखक/फोटो स्रोत: ख्लोए किउ/अनस्प्लैश

विषय-सूची:

• ओस्लो, नॉर्वे में टिम वेंडेल्बो में फिन्का तमन्ना का स्वाद चखें।
• ओकलैंड, अमेरिका में ब्लू बॉटल कॉफी में बोल्ड फ्लेवर का स्वाद चखें।
• कोपेनहेगन, डेनमार्क स्थित द कॉफी कलेक्टिव में कॉफी बनाना सीखें।
• SEY कॉफी, ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने पेय के पीछे की कहानी जानें।
• डच ब्रोस, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका में अद्वितीय स्वादों का अन्वेषण करें।
• ओनिबस कॉफी, टोक्यो, जापान में जापानी कॉफी संस्कृति का अनुभव करें।
• फाइव एलीफेंट, बर्लिन, जर्मनी में संपूर्ण संतुलन पाएं।

सुगंधित, स्फूर्तिदायक, आच्छादित करने वाला। 17 अप्रैल को विश्व कॉफी दिवस मनाया जाता है - यह न केवल घर पर एक कप कॉफी बनाने का एक बढ़िया अवसर है, बल्कि दुनिया भर में उन जगहों की खोज करने का भी अवसर है, जहाँ कॉफी एक कला बन गई है। कुछ जगहों पर, यह सब ब्रूइंग तकनीक के बारे में है; दूसरों में - एक अद्वितीय टेरोयर वाले बीन्स के बारे में। और कभी-कभी, यह वातावरण ही होता है जो आपको दूसरी एस्प्रेसो ऑर्डर करने के लिए मजबूर करता है। पेटाइट गॉरमेट्स के अनुसार यहाँ शीर्ष 7 विशेष कॉफी की दुकानें हैं, जहाँ दुनिया भर से कॉफी प्रेमी सिग्नेचर ब्रू का अनुभव करने आते हैं।

ओस्लो, नॉर्वे में टिम वेंडेल्बो में फिन्का तमन्ना का स्वाद चखें।

लेखक / फोटो स्रोत: timwendelboe

टिम वेंडेल्बो सिर्फ़ एक कैफ़े नहीं है — यह नॉर्वेजियन कॉफ़ी दृष्टिकोण का एक पहचान है: सटीकता, हल्कापन और विवरण पर ध्यान। मालिक, एक विश्व बरिस्ता चैंपियन, बीन्स का चयन करने के लिए व्यक्तिगत रूप से बागानों में जाता है। फ़िनका तमाना एस्प्रेसो को न चूकें — स्वाद में समृद्ध और स्वच्छ, यह दर्शाता है कि स्कैंडिनेवियाई कॉफ़ी स्कूल क्या है। इंटीरियर सरल लेकिन आरामदायक है, जिसमें जानकार कर्मचारी और घर ले जाने के लिए बीन्स उपलब्ध हैं।

फ़िन्का तमन्ना एस्प्रेसो यहाँ का सितारा है - सीधे कोलंबियाई खेत से प्राप्त किया गया। इसका स्वाद साफ, मीठा और फलों की खुशबू वाला है। पूरा कैफ़े नॉर्डिक शैली की विशेष कॉफ़ी का प्रदर्शन है: हल्का फ़िल्टर ब्रू, उच्च अम्लता और न्यूनतम कड़वाहट।

ओकलैंड, अमेरिका में ब्लू बॉटल कॉफी में बोल्ड फ्लेवर का स्वाद चखें।

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ब्लू बॉटल कैलिफोर्निया के तीसरे-तरंग कॉफी आंदोलन का प्रतीक है। अपने सिग्नेचर रोस्ट और अनोखे न्यू ऑरलियन्स-स्टाइल आइस्ड कॉफी के लिए जाना जाता है - चिकोरी, क्रीम और एक सौम्य मिठास के साथ एक ताज़ा पेय जो साझा करने लायक है। यह जगह आधुनिक और न्यूनतम है, जो शहर की हलचल से एक त्वरित ब्रेक के लिए एकदम सही है। आप एक कॉफी ले सकते हैं या स्टाइलिश टिन में उनके बीन्स खरीद सकते हैं।

कोपेनहेगन, डेनमार्क स्थित द कॉफी कलेक्टिव में कॉफी बनाना सीखें।

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डेन्स अपनी कॉफी जानते हैं — और द कॉफी कलेक्टिव इसे साबित करता है। वे न केवल बेहतरीन कैपुचीनो या एस्प्रेसो परोसते हैं, बल्कि आपको इसे बनाना भी सिखाते हैं। सभी कौशल स्तरों के लिए कार्यशालाएँ उपलब्ध हैं। उनके काफ़े कोम्बुचा को आज़माएँ, चमकीले इंटीरियर में आराम करें और बरिस्ता से बात करें — उन्हें जो पता है उसे साझा करना पसंद है। कलेक्टिव के शहर भर में आठ आरामदायक, स्टाइलिश स्थान हैं।

SEY कॉफी, ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने पेय के पीछे की कहानी जानें।

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SEY कॉफी में अतिसूक्ष्मवाद, विंटेज आकर्षण और प्रकाश है। लैपटॉप या किताब के साथ समय बिताने के लिए यह आदर्श स्थान है। सबसे महत्वपूर्ण बात - कॉफी। प्रत्येक कप के साथ बीन्स और किसान की उत्पत्ति का विवरण देने वाला कार्ड आता है। पिएड्रास अमरिलस या आइस्ड मास मोरेनोस ब्रू से बनी कोई चीज़ ज़रूर आज़माएँ। सब कुछ साइट पर ही किया जाता है - भूनने से लेकर ब्रूइंग तक - और आप बीन्स का एक बैग घर ले जा सकते हैं।

डच ब्रोस, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका में अद्वितीय स्वादों का अन्वेषण करें।

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डच ब्रोस की शुरुआत एक छोटे से कियोस्क से हुई और यह एक कल्ट ड्राइव-थ्रू साम्राज्य में बदल गया। उनकी खासियत? बोल्ड, चंचल स्वाद: केला ब्रेड लैटे, आयरिश क्रीम कोल्ड ब्रू, मैकाडामिया मोचा। क्लासिक से लेकर फ़्रीज़ और चाय तक, मेन्यू बहुत बड़ा है। माहौल युवा और ऊर्जावान है। अगर आप एक अलग और अच्छे मूड वाली कॉफ़ी की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए है।

ओनिबस कॉफी, टोक्यो, जापान में जापानी कॉफी संस्कृति का अनुभव करें।

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ओनिबस जापानी कॉफ़ी पेश करता है: हर घूँट के साथ विस्तार, शांति और स्वाद। मेन्यू में एस्प्रेसो, लैटे, हैंड-ड्रिप और कोल्ड कॉफ़ी शामिल हैं। सब कुछ सरल लेकिन पूरी तरह से संतुलित है। कैफ़े छोटे हैं, अलग-अलग शैलियों के साथ, फिर भी सभी एक साझा दर्शन को दर्शाते हैं: आप सिर्फ़ कॉफ़ी के लिए नहीं, बल्कि पल के लिए आते हैं। टोक्यो में भीड़-भाड़ के बिना डूबने का एक शानदार तरीका।

फाइव एलीफेंट, बर्लिन, जर्मनी में संपूर्ण संतुलन पाएं।

लेखक / फोटो स्रोत: fiveelephant

फाइव एलीफेंट में, सब कुछ संतुलन के इर्द-गिर्द घूमता है: स्वाद, नैतिकता और पारिस्थितिकी का। वे संधारणीय सोर्सिंग और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एस्प्रेसो से लेकर कॉर्टैडो तक, कॉफी को ताज़ी पेस्ट्री के साथ परोसा जाता है। वे उत्पत्ति और स्वाद विकास पर जोर देते हैं। बर्लिन में चार आरामदायक स्थानों के साथ, यह सुबह की रस्म या सैर के बीच में आराम करने के लिए एकदम सही है।

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